VinSanto
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SEGUINDO A TRADIÇÃO DE NÁPOLES, AS PIZZAS INDIVIDUAIS DE APROXIMADAMENTE 30 CENTIMETROS QUE SERVIMOS NO VINSANTO PIZZERIA SÃO PREPARADAS COM A FARINHA DE TRIGO ITALIANA TIPO 00, DE LENTA FERMENTAÇÃO, ABERTAS A MÃO, TORNANDO CADA PIZZA ESPECIAL. NOSSO MOLHO É PREPARADO COM TOMATES ITALIANOS. A BORDA É ALTA E MACIA. E O RECHEIO? É NA MEDIDA CERTA, PARA SER DOBRADA COMO UM LIVRO E SABOREADA COM AS MÃOS, COMO MANDA A TRADIÇÃO. SEM EXAGEROS, SEM FRESCURA. PORQUE MENOS É MAIS, PORQUE PIZZA É PIZZA. E TODA SEMANA TEMOS AS SUGESTÕES, COM SABORES DIFERENCIADOS. VENHAM VIVER E SABOREAR ESTA EXPERIÊNCIA GASTRONÔMICA!
PIZZERIA
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Antipasti
Antepastos
Crostini Tradizionale R$32
Massa de pizza com alecrim e parmesão.
Crostini VinSanto R$38
Massa de pizza com gorgonzola, parmesão e alecrim.
Camambert dei Lorde R$54
Peça de queijo Camembert envolto em massa de pizza. Acompanha molho
de Mel de Laranjeira com Creme de Trufas Brancas e pedaços de Crostini Tradizionale.
Pizze
Pizzas
Margherita Verace R$49
Pomodoro, mozzarella de bufala fresca e manjericão.
Margherita R$49
Pomodoro, mozzarella de bufala, tomates fatiados, manjericão e azeite.
Calabrese R$49
Pomodoro, mozzarella de bufala, linguiça calabresa artesanal e cebola.
Pomodori Secchi e Rucola R$49
Pomodoro, mozzarella de bufala, tomate seco, rúcula e azeite.
Scarola R$49
Pomodoro, mozzarella de bufala, escarola, pancetta e azeite.
Zucchini R$49
Pomodoro, mozzarella de bufala, abobrinha, alho e pesto
de rúcula.
Marinara R$49
Pomodoro, mozzarella de bufala, aliche, alcaparras e orégano.
Diavola R$55
Pomodoro, mozzarella de bufala, peperoni, rúcula e azeite.
Peperoni R$59
Pomodoro, mozzarella de bufala, peperoni, cebola,
cream cheese e manjericão.
Portoghese R$59
Pomodoro, mozzarella de bufala, presunto, palmito, cebola, ovo cozido, orégano e azeite.
VinSanto R$61
Pomodoro, burrata de bufala, tomate cereja, pesto
genovese e azeite.
Pizze Bianche
Pizzas sem Molho
Pecorino e Prosciutto R$59
Mozzarella de bufala, pecorino e prosciutto crudo.
Quattro Formaggi R$59
Mozzarella de bufala, parmesão, gorgonzola e scamorza
defumada.
Quattro Formaggi Speciali R$61
Mozzarella de bufala, parmesão, gorgonzola e scamorza
defumada.
Al Tartufo Nero R$69
Mozarela, cogumelos salteados com cebola roxa, salsinha, creme de trufas e azeite trufado.
Gamberi R$69
Mozzarella de bufala, camarão e parmesão.
Calzoni Individuale
Calzones Individuais
Calzone Margherita R$27
Mozarela, parmesão, tomate cereja e manjericão.
Calzone Calabrese R$29
Mozarela, linguiça calabresa artesanal, scamorza
defumada, cebola e orégano.
Calzone Peperoni R$29
Mozarela, peperoni, cebola, cream cheese e manjericão.
Calzone Quattro Formaggi R$31
Mozarela, parmesão, gorgonzola e scamorza defumada.
Calzone Palmito R$27
Mozarela, palmito picado e orégano.
Calzone Portoghese R$29
Calzone individual de Mozarela, presunto, palmito, cebola, ovo cozido e orégano.
Calzone Verace R$32
Calzone individual de Mozarela de Búfala com molho de tomate e manjericão.
Calzone 4 Formaggi Speciali R$35
Calzone individual de Mozarela, Mozzarella de Búfala, Ricota de Búfala, Gorgonzola e Panceta.
Calzone Palmito Speciale R$35
Calzone individual de Mozarela, mozarela de búfala, parmesão, scamorza defumada e palmito picado.
Calzone Bufala & Peperoni R$35
Calzone individual de Mozarela de Búfala, Ricota de Búfala cremosa, pomodoro, peperoni e manjericão.
Calzone Mignon com Gorgonzola R$39
Calzone individual de Mozarela, mignon em cubos, gorgonzola e manjericão.
Calzone Mignon & Champignon R$39
Calzone individual de Mozarela, mignon em cubos, molho rosè(branco e pomodoro) e Champignon em conserva.
Calzone Mignon & Fonduta R$39
alzone individual de Mozarela, mignon em cubos, creme de parmesão Grana Padano e manjericão.
Calzone Ragú de Costela R$39
Calzone individual de Mozarela, costela bovina desfiada cozida no molho de tomate, creme de parmesão Grana Padano e manjericão.
Calzone Tartufo Nero R$39
Calzone individual de Mozarela, Cogumelos Salteados com Cebola Roxa, salsinha e creme de trufas.
Calzone ai Gamberi R$39
Calzone individual de Mozarela, camarões, salsinha e parmesão.
Dolci
Sobremesas
Fondente al Cioccolato R$31
Torta quente e cremosa de chocolate amargo 70% Callebaut, assada no forno a lenha e servida com uma bola de sorvete de baunilha de fabricação própria.
Calzone di Nutella R$37
Mini calzone recheado com Nutella, cream cheese, morangos e açúcar polvilhado.
Calzone al Cioccolato e Fragole R$37
Mini calzone recheado com chocolate Callebaut ao leite e morangos.
Calzone al Cioccolato e Fragole R$37
Mini calzone recheado com chocolate Callebaut branco e morangos.
Calzone Banoffee R$37
Mini calzone recheado com doce de leite, banana, mascarpone, coberto com crocante de avelãs e canela.
Calzone Montebello R$37
Mini calzone recheado com marshmallow e chocolate ao leite Callebaut, coberto com crocante de avelãs e raspas de limão siciliano.
Gelato al Pistacchio con Praliné R$24
Sorvete de pistache italiano de fabricação própria com pralinê de pistaches.
Panna Cotta all´Amarena R$28
Base de biscoito Marzipan (amêndoas), creme de leite fresco cozido com favas de baunilha e calda de frutas vermelhas italianas com cereja amarena italiana. Pistaches para decorar.
*Valores sujeitos a alteração.
** Caso solicite dois sabores em uma mesma pizza prevalecerá o valor mais alto.