VinSanto
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SEGUINDO A TRADIÇÃO DE NÁPOLES, AS PIZZAS INDIVIDUAIS DE APROXIMADAMENTE 30 CENTIMETROS QUE SERVIMOS NO VINSANTO PIZZERIA SÃO PREPARADAS COM A FARINHA DE TRIGO ITALIANA TIPO 00, DE LENTA FERMENTAÇÃO, ABERTAS A MÃO, TORNANDO CADA PIZZA ESPECIAL. NOSSO MOLHO É PREPARADO COM TOMATES ITALIANOS. A BORDA É ALTA E MACIA. E O RECHEIO? É NA MEDIDA CERTA, PARA SER DOBRADA COMO UM LIVRO E SABOREADA COM AS MÃOS, COMO MANDA A TRADIÇÃO. SEM EXAGEROS, SEM FRESCURA. PORQUE MENOS É MAIS, PORQUE PIZZA É PIZZA. E TODA SEMANA TEMOS AS SUGESTÕES, COM SABORES DIFERENCIADOS. VENHAM VIVER E SABOREAR ESTA EXPERIÊNCIA GASTRONÔMICA!
PIZZERIA
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Antipasti
Antepastos
Crostini Tradizionali R$35
Massa de pizza com alecrim e parmesão.
Crostini VinSanto R$42
Massa de pizza com gorgonzola, parmesão e alecrim.
Camembert dei Lorde R$59
Peça de queijo Camembert envolto em massa de pizza. Acompanha molho
de Mel de Laranjeira com Creme de Trufas Brancas e pedaços de Crostini Tradizionale.
Pizza Classica
Pizzas Clássicas
Margherita Verace R$54
Pomodoro, mozzarella de bufala fresca e manjericão.
Margherita R$54
Pomodoro, mozzarella de bufala, tomates fatiados, manjericão e azeite.
Calabrese R$54
Pomodoro, mozzarella de bufala, linguiça calabresa artesanal e cebola.
Pomodori Secchi e Rucola R$54
Pomodoro, mozzarella de bufala, tomate seco, rúcula e azeite.
Scarola R$54
Pomodoro, mozzarella de bufala, escarola, pancetta e azeite.
Zucchini R$54
Pomodoro, mozzarella de bufala, abobrinha, alho e pesto
de rúcula.
Marinara R$54
Pomodoro, mozzarella de bufala, aliche, alcaparras e orégano.
Diavola R$59
Pomodoro, mozzarella de bufala, peperoni, rúcula e azeite.
Peperoni R$63
Pomodoro, mozzarella de bufala, peperoni, cebola,
cream cheese e manjericão.
Portoghese R$63
Pomodoro, mozzarella de bufala, presunto, palmito, cebola, ovo cozido, orégano e azeite.
VinSanto R$66
Pomodoro, burrata de bufala, tomate cereja, pesto
genovese e azeite.
Pizza Bianca
Pizza sem Molho
Pecorino e Prosciutto R$63
Mozzarella de bufala, pecorino e prosciutto crudo.
Quattro Formaggi R$63
Mozzarella de bufala, parmesão, gorgonzola e scamorza
defumada.
Quattro Formaggi Speciali R$66
Mozzarella de bufala, parmesão, gorgonzola e scamorza
defumada.
Al Tartufo Nero R$73
Mozarela, cogumelos salteados com cebola roxa, salsinha, creme de trufas e azeite trufado.
Gamberi R$73
Mozzarella de bufala, camarão e parmesão.
Pizza Stella
Pizza Estrela
Stella di Peperoni R$64
Pomodoro, mozzarella e peperoni com borda de Ricota de Búfala.
Stella di 4 Formaggi Speciali R$64
Mozzarella, mozzarella de búfala fresca, gorgonzola e pancetta com borda de Ricota de Búfala (Pizza Sem Molho)
Stella di Prosciutto & Rucola R$67
Pomodoro, mozzarella, tomate cereja, mozzarella de búfala fresca, prosciutto crudo, rúcula e azeite com borda de Ricota de Búfala.
Calzoni Individuale
Calzones Individuais
Calzone Margherita R$31
Mozarela, parmesão, tomate cereja e manjericão.
Calzone Calabrese R$34
Mozarela, linguiça calabresa artesanal, scamorza
defumada, cebola e orégano.
Calzone Peperoni R$34
Mozarela, peperoni, cebola, cream cheese e manjericão.
Calzone Quattro Formaggi R$35
Mozarela, parmesão, gorgonzola e scamorza defumada.
Calzone Portoghese R$36
Calzone individual de Mozarela, presunto, palmito, cebola, ovo cozido e orégano.
Calzone Verace R$36
Calzone individual de Mozarela de Búfala com molho de tomate e manjericão.
Calzone 4 Formaggi Speciali R$39
Calzone individual de Mozarela, Mozzarella de Búfala, Ricota de Búfala, Gorgonzola e Panceta.
Calzone Mignon com Gorgonzola R$43
Calzone individual de Mozarela, mignon em cubos, gorgonzola e manjericão.
Calzone Mignon & Fonduta R$43
alzone individual de Mozarela, mignon em cubos, creme de parmesão Grana Padano e manjericão.
Calzone Ragú de Costela R$43
Calzone individual de Mozarela, costela bovina desfiada cozida no molho de tomate, creme de parmesão Grana Padano e manjericão.
Calzone Funghi & Tartufo R$43
Calzone individual de Mozarela, Cogumelos Salteados com Cebola Roxa, salsinha e creme de trufas.
Calzone ai Gamberi R$43
Calzone individual de Mozarela, camarões, salsinha e parmesão.
Dolci
Sobremesas
Fondente al Cioccolato R$34
Torta quente e cremosa de chocolate amargo 70% Callebaut, assada no forno a lenha e servida com uma bola de sorvete de baunilha de fabricação própria.
Calzone di Nutella R$40
Mini calzone recheado com Nutella, cream cheese, morangos e açúcar polvilhado.
Calzone al Cioccolato e Fragole R$40
Mini calzone recheado com chocolate Callebaut ao leite e morangos.
Calzone Mù R$40
Mini calzone recheado com doce de leite, mascarpone e nozes.
Gelato al Pistacchio con Praliné R$26
Sorvete de pistache italiano de fabricação própria com pralinê de pistaches.
Panna Cotta all´Amarena R$29
Base de biscoito Marzipan (amêndoas), creme de leite fresco cozido com favas de baunilha e calda de frutas vermelhas italianas com cereja amarena italiana. Pistaches para decorar.
*Valores sujeitos a alteração.
** Caso solicite dois sabores em uma mesma pizza prevalecerá o valor mais alto.