VinSanto

 

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SEGUINDO A TRADIÇÃO DE NÁPOLES, AS PIZZAS INDIVIDUAIS DE APROXIMADAMENTE 30 CENTIMETROS QUE SERVIMOS NO VINSANTO PIZZERIA SÃO PREPARADAS COM A FARINHA DE TRIGO ITALIANA TIPO 00, DE LENTA FERMENTAÇÃO, ABERTAS A MÃO, TORNANDO CADA PIZZA ESPECIAL. NOSSO MOLHO É PREPARADO COM TOMATES ITALIANOS. A BORDA É ALTA E MACIA. E O RECHEIO? É NA MEDIDA CERTA, PARA SER DOBRADA COMO UM LIVRO E SABOREADA COM AS MÃOS, COMO MANDA A TRADIÇÃO. SEM EXAGEROS, SEM FRESCURA. PORQUE MENOS É MAIS, PORQUE PIZZA É PIZZA. E TODA SEMANA TEMOS AS SUGESTÕES, COM SABORES DIFERENCIADOS. VENHAM VIVER E SABOREAR ESTA EXPERIÊNCIA GASTRONÔMICA!

PIZZERIA

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Antipasti

Antepastos

Crostini Tradizionale R$32

Massa de pizza com alecrim e parmesão.

Crostini VinSanto R$38

Massa de pizza com gorgonzola, parmesão e alecrim.

Camambert dei Lorde R$54

Peça de queijo Camembert envolto em massa de pizza. Acompanha molho

de Mel de Laranjeira com Creme de Trufas Brancas e pedaços de Crostini Tradizionale.

Pizze

Pizzas

Margherita Verace R$49

Pomodoro, mozzarella de bufala fresca e manjericão.

Margherita R$49

Pomodoro, mozzarella de bufala, tomates fatiados, manjericão e azeite.

Calabrese R$49

Pomodoro, mozzarella de bufala, linguiça calabresa artesanal e cebola.

Pomodori Secchi e Rucola R$49

Pomodoro, mozzarella de bufala, tomate seco, rúcula e azeite.

Scarola R$49

Pomodoro, mozzarella de bufala, escarola, pancetta e azeite.

Zucchini R$49

Pomodoro, mozzarella de bufala, abobrinha, alho e pesto 
de rúcula.

Marinara R$49

Pomodoro, mozzarella de bufala, aliche, alcaparras e orégano.

Diavola R$55

Pomodoro, mozzarella de bufala, peperoni, rúcula e azeite.

Peperoni R$59

Pomodoro, mozzarella de bufala, peperoni, cebola,
cream cheese e manjericão.


Portoghese R$59

Pomodoro, mozzarella de bufala, presunto, palmito, cebola, ovo cozido, orégano e azeite.

VinSanto R$61

Pomodoro, burrata de bufala, tomate cereja, pesto 
genovese e azeite.

Pizze Bianche

Pizzas sem Molho

Pecorino e Prosciutto R$59

Mozzarella de bufala, pecorino e prosciutto crudo.


Quattro Formaggi R$59

Mozzarella de bufala, parmesão,  gorgonzola e scamorza 
defumada.


Quattro Formaggi Speciali R$61

Mozzarella de bufala, parmesão,  gorgonzola e scamorza 
defumada.


 Al Tartufo Nero R$69

Mozarela, cogumelos salteados com cebola roxa, salsinha, creme de trufas e azeite trufado.

Gamberi R$69

Mozzarella de bufala, camarão e parmesão.

Calzoni Individuale

Calzones Individuais

Calzone Margherita R$27
Mozarela, parmesão,  tomate cereja e manjericão.

Calzone Calabrese R$29
Mozarela, linguiça calabresa artesanal, scamorza 
defumada, cebola e orégano.

Calzone Peperoni R$29
Mozarela, peperoni, cebola, cream cheese e manjericão.

Calzone Quattro Formaggi R$31
Mozarela, parmesão,  gorgonzola e scamorza defumada.

Calzone Palmito R$27

Mozarela, palmito picado e orégano.

Calzone Portoghese R$29

Calzone individual de Mozarela, presunto, palmito, cebola, ovo cozido e orégano.

Calzone Verace R$32

Calzone individual de Mozarela de Búfala com molho de tomate e manjericão.

Calzone 4 Formaggi Speciali R$35

Calzone individual de Mozarela, Mozzarella de Búfala, Ricota de Búfala, Gorgonzola e Panceta.

Calzone Palmito Speciale R$35

Calzone individual de Mozarela, mozarela de búfala, parmesão, scamorza defumada e palmito picado.

Calzone Bufala & Peperoni R$35

Calzone individual de Mozarela de Búfala, Ricota de Búfala cremosa, pomodoro, peperoni e manjericão.

Calzone Mignon com Gorgonzola R$39

Calzone individual de Mozarela, mignon em cubos, gorgonzola e manjericão.

Calzone Mignon & Champignon R$39

Calzone individual de Mozarela, mignon em cubos, molho rosè(branco e pomodoro) e Champignon em conserva.

Calzone Mignon & Fonduta R$39

alzone individual de Mozarela, mignon em cubos, creme de parmesão Grana Padano e manjericão.

Calzone Ragú de Costela R$39

Calzone individual de Mozarela, costela bovina desfiada cozida no molho de tomate, creme de parmesão Grana Padano e manjericão.

Calzone Tartufo Nero R$39

Calzone individual de Mozarela, Cogumelos Salteados com Cebola Roxa, salsinha e creme de trufas.

Calzone ai Gamberi R$39

Calzone individual de Mozarela, camarões, salsinha e parmesão.


 

Dolci

Sobremesas

Fondente al Cioccolato R$31

Torta quente e cremosa de chocolate amargo 70% Callebaut, assada no forno a lenha e servida com uma bola de sorvete de baunilha de fabricação própria.

Calzone di Nutella R$37

Mini calzone recheado com Nutella, cream cheese, morangos e açúcar polvilhado.

Calzone al Cioccolato e Fragole R$37

Mini calzone recheado com chocolate Callebaut ao leite e morangos.

Calzone al Cioccolato e Fragole R$37

Mini calzone recheado com chocolate Callebaut branco e morangos.

Calzone Banoffee R$37

Mini calzone recheado com doce de leite, banana, mascarpone, coberto com crocante de avelãs e canela.

Calzone Montebello R$37

Mini calzone recheado com marshmallow e chocolate ao leite Callebaut, coberto com crocante de avelãs e raspas de limão siciliano.

Gelato al Pistacchio con Praliné R$24
Sorvete de pistache italiano de fabricação própria com pralinê de pistaches.

Panna Cotta all´Amarena R$28 

Base de biscoito Marzipan (amêndoas), creme de leite fresco cozido com favas de baunilha e calda de frutas vermelhas italianas com cereja amarena italiana. Pistaches para decorar.

 

*Valores sujeitos a alteração.

** Caso solicite dois sabores em uma mesma pizza prevalecerá o valor mais alto.

HORÁRIO DE FUNCIONAMENTO

TRATTORIA

Salão e Delivery

Segunda

Terça

Quarta a Sexta

Sábado e Domingo 

Fechado

19:00 - 22:00

 

11:30 - 14:30

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